Orelletes

Les orelletes són un dolç de pasta plana i rodona, fregit i ensucrat.

Té aspecte d’una coca petita, però més cruixent. El seu nom ve de la seva forma d’orella gegant i es creu que són d’origen àrab.

Són típiques de la comarca del Pla d’Urgell, on s’acostumen a elaborar a les diferents Festes Majors d’hivern. També a les Garrigues, les orelletes són un dolç típic de Festa Major i és tradició que les famílies s’apleguin a cuinar-les.

Els ingredients principals són els ous, la farina, l’impulsor, l’anís, el moscatell, la matafaluga i l’oli.

Picture of GREMI de FORNERS

GREMI de FORNERS

SUBSCRIURE'S A LA NOSTRA NEWSLETTER

CREATS del GREMI

COCA DE FIGA

La coca de figa va ser creada pel Gremi de forners de les Terres de Lleida a petició de l’Ajuntament d’Alguaire, amb motiu de la

Llegir >>

FERRADURES DE SANT ANTONI

La festivitat de Sant Antoni Abad se celebra el dia 17 de gener, per aquesta festivitat els Forners de Lleida elaboren la tradicional “ferradura” de

Llegir >>

Comparteix la publicació

Facebook
Twitter