COCA DE FIGA

La coca de figa va ser creada pel Gremi de forners de les Terres de Lleida a petició de l’Ajuntament d’Alguaire, amb motiu de la fira de la Figa que es duu a terme el mes de setembre en aquesta localitat.

La figa ha passat a ser el principal cultiu a Alguaire, especialment la varietat coll de dama negra, amb la qual s’elabora la coca.

La coca es presenta en gran format durant la Fira, fins a 25 m. de coca, sent la seva exhibició i degustació de la coca, un dels punts forts de la Fira.

La coca està elaborada amb pasta de full banyada de crema pastissera, decorada amb figues coll de dama negra d’Alguaire, fruits secs i cireres.

GREMI de FORNERS

GREMI de FORNERS

SUBSCRIURE'S A LA NOSTRA NEWSLETTER

CREATS del GREMI

FERRADURES DE SANT ANTONI

La festivitat de Sant Antoni Abad se celebra el dia 17 de gener, per aquesta festivitat els Forners de Lleida elaboren la tradicional “ferradura” de

Llegir >>

Comparteix la publicació

Compartició en facebook
Facebook
Compartició en twitter
Twitter