PA INDÍBIL I MANDONI
El Gremi de forners vol rebre als estimats Indíbil i Mandoni amb un pa sota el braç. Per això, elaboraran un pa inspirat amb el
Sant Blai, metge abans que bisbe, va guarir un noi que tenia una punxa clavada al coll i que s’estava morint. D’aquí li ve el patronatge popular del “mal de coll”. La seva mort es va produir l’any 316.
La festa de Sant Blai està molt arrelada a tots els pobles de les nostres terres. Antigament es feien uns panets com una moneda, amb una creu al damunt, que es portaven a beneir en la festa del sant. Hom creia que menjant aquells pans restava tot l’any sense mal de coll.
Després es passa a beneir orelletes, que eren fetes amb productes que es tenien a casa (oli, farina…). A la capital de les terres ponentines, en el segon terç del segle XX, dels obradors del ram van sortir les famoses i dolces “Cristines”, fetes amb pa de brioix i farcides amb trufa i nata, amb la finalitat de què aquesta dolça i suau menja passes suaument pel coll i fes les delícies del cos amb el seu excepcional sabor.
A Lleida, l’advocat de les malalties del coll té el seu màxim exponent a l’església de Sant Llorenç, on té un altar dedicat amb un quadre atribuït al pintor Jaume Ferrer, i data del segle XV.
En aquest dia d’aliments beneïts, que les “Cristines de Sant Blai” us facin un : bon profit!
Text extret del llibre:
“Calendari tradicional de les comarques de Lleida”, de Joan Bellmunt i Figueras.
El Gremi de forners vol rebre als estimats Indíbil i Mandoni amb un pa sota el braç. Per això, elaboraran un pa inspirat amb el
La coca de figa va ser creada pel Gremi de forners de les Terres de Lleida a petició de l’Ajuntament d’Alguaire, amb motiu de la
La festivitat de Sant Antoni Abad se celebra el dia 17 de gener, per aquesta festivitat els Forners de Lleida elaboren la tradicional “ferradura” de
© 2024 Tots els drets reservats